❀ Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez j'ai comme une envie de poster un petit article ❀
J'ai récemment essayer une petite recette absolument fantastique ! C'est à la fois bon pour la santé et bon pour les papilles ..
❀ Ingrédients :
250g de farine - 1 sachet de levure - 250g de noix de coco en poudre - 75g de sucre semoule - 300ml du lait de votre choix - 1 pincé de sel
❀ Recette :
Préchauffer votre four à 210°
Mélanger tout les ingrédients sec dans un saladier
Ajouter petit à petit le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez consistante
Beurrer ou chemiser un moule et y ajouter la pâte (j'ai utilisé un moule à cake et cela fonctionne très bien)
Cuire pendant 30min à 210°, si le résultat ne vous paraît pas assez cuit prolonger la cuisson pendant 25min a 180°
❀ J'adore cette recette car en plus d'avoir bon goût, elle n'est pas vraiment grasse ("healthy" quoi) Elle n'est pas beaucoup sucrée, mais pas fade pour autant. On peut l'agrémenter d'une confiture (à la framboise par exemple, cela doit être très bon !) ou d'une pâte à tartiner et la manger aussi bien au petit déjeuner, qu'au goûter ou qu'en dessert. Seul petit bémol : on a rarement chez soi 250g de noix de coco (enfin pas chez moi en tout cas) il faut donc prévoir les ingrédients, on ne peut pas la réaliser sur un coup de tête. Mais ce n'est franchement rien de bien grave quant à la génialitude de ce coconut bread, il suffit de prendre l'habitude de glisser un paquet de noix de coco sur notre liste de course.
❀ Kapu
